桜家のうなぎ

当店のうなぎは、代々受け継がれてきた秘伝のタレを用い、
蒸さずに炭火焼にする関西風の蒲焼きでございます。
脂を適度に抜きながら焼き上げるため、
うなぎ本来の旨みとふっくらとした歯ごたえをご堪能いただけます。
また割烹は、親しみやすい雰囲気を大切にしており、
四季折々の旬の食材を盛り込んだ信州の味がお愉しみ頂けます。
大正の往時より続く伝統の味をご用意して、お待ちしております。

桜家おすすめのお品書き

※価格は全て税込みです。
※二階お座敷をご利用の場合には、御料理代の他、御席料・サービス料が別途加算されます。

上うな丼

上うな丼

3,960円

桜家にお越しいただいた際には、
まずこちらをお召し上がりいただきたいと
思っております。
こころゆくまでお愉しみください。

上うなぎ定食

3,960円

ご飯と別盛りで
うなぎをお持ち致します。
外側のパリパリした食感と
中のふわふわの食感をより愉しめます。

上うなぎ定食

あずみ野膳

あずみ野膳

3,300円

信州のそば、うなぎ笹蒸しなど、
信州安曇野の美味を
堪能できる御膳です。
観光客の方にも
喜んでいただいております。

一品料理

うざく

うざく
1,430円

うなぎの蒲焼きを食べやすく切り、
きゅうりと三杯酢であえたお料理です。
お酒との相性も良い一品です。

う巻き玉子

う巻玉子

うなぎの蒲焼きを甘い出汁巻き玉子で巻いて、
ふわふわに焼き上げました。

1,870円

鰻の桜蒸し

鰻の桜蒸し
桜むし定食　
※要予約

桜家自慢のうなぎの桜むしは春限定の自慢の逸品。
歓迎会など、嬉しい春の出会いの宴に豊かな桜の香
りが彩りを添えます。春の香漂ううなぎの桜むしが
とりもつ思い出深い出会いの宴。一足早く桜の季節を
迎える桜家で、楽しい一時をお過ごしくださいませ。
桜むしは四月中旬までの販売となります。
ご入学祝いなどにも是非ご利用下さい。

春

むきそばむし

秋

むきそばむし
時価※要予約

香ばしい蒲焼はうなぎの代表的な料理ですが、もちろん
そればかりではありません。
松茸とうなぎの白焼きをむきそばと蒸しあげ熱々の
だし汁でいただくさっぱりとした逸品。
香り高い秋の味覚とともにいただけば、うなぎのまた
違ったおいしさを知って頂けます。旬の香り高い自慢の
逸品を多数ご用意して、皆様のお越しを心よりお待ち
致しております。

料理で 四季を感じる

鰻の八幡巻き

鰻の八幡巻き

※要予約

夏

柔らかく香りたつ新ごぼうは、うなぎと大変よくあいます。新ごぼう特有の香りと甘味が、うなぎの旨みにマッチした一品。
うなぎとごぼうのおいしい組み合わせは、夏場の当店おすすめです。

白焼きそば

冬

白焼きそば

白焼きそばは香り高い温かな新そばと、適度に
脂の抜けたうなぎの白焼きの組み合わせが絶妙。
長葱、大葉、茗荷の千切りと、山葵を薬味に。
寒さ増す季節に、冷えた体が喜びます。

お品書き

※価格は全て消費税込です。

うな丼

上うな丼
3,960円
特上中入丼
5,170円
うな丼(きも吸付)
2,750円
うな丼
2,585円

うなぎ笹むし

あずみ野膳
3,300円
うなぎ笹むし定食
3,080円
う巻き寿し(きも吸付)
2,970円

その他定食

天ぷら定食
1,870円
天丼
1,320円
上天丼
1,540円
お刺身定食
2,420円
弁当
1,210円
弁当（うなぎ入り）
1,870円
カツ定食
1,595円
カツ丼
1,320円
ヒレカツ定食
1,815円
ヒレカツ丼
1,540円

和定食

和定食(うなぎ蒲焼き付)
4,510円
和定食(天ぷら付)
3,190円
和定食
2,585円

うなぎ定食

上うなぎ定食
3,960円
特上うなぎ定食
5,170円
うなぎ定食
2,750円

ひつまぶし

ひつまぶし
4,180円

一品料理

おつまみセット（五品／小鉢2品、前菜、刺身、煮物）
2,420円
おつまみセット（三品／小鉢2品、刺身）
1,485円
刺身盛合せ
1,760円
もずく酢
440円
酢の物
1,386円
鶏ささみ 辛子和え・胡麻和え
550円
茶碗むし
660円
ロースカツ単品
1,375円
ヒレカツ単品
1,595円
焼魚（A）
880円
焼魚（B）
1,320円
季節の煮物（A）
550円
季節の煮物（B）
770円
天ぷら盛合せ
1,650円
冷やっこ豆腐
495円
漬物盛合せ（A）
440円
漬物盛合せ（B）
605円
ご飯
300円
海苔茶漬け（漬物付）
605円
味噌汁・きも吸
300円

食後の一品

水菓子・デザート（三種盛）
440円
水菓子・デザート（四種盛）
605円
コーヒー
550円
ホットウーロン
550円
紅茶
550円

お持ち帰り

※価格は全て消費税込です。

うなぎ蒲焼き

1人前(3切れ)
3,795円
2人前
7,590円
3人前
11,385円
うなぎ白焼き1人前(3切れ)
3,795円

うな丼

上うなぎ丼
3,960円
特上うなぎ丼
5,170円
うな丼
2,750円
特上うなぎ弁当
5,170円
上うなぎ弁当
3,960円
うなぎ弁当
2,750円

その他

ソースカツ丼
1,320円
カツ弁当
1,595円
ロースカツ単品
1,375円
ヒレカツ丼
1,540円
ヒレカツ弁当
1,815円
ヒレカツ単品
1,595円
フライ盛り合わせ
1,836円
天丼
1,320円
上天丼
1,540円
天ぷら弁当（上）
2,090円
天ぷら弁当
1,870円
天ぷら盛合せ
1,650円
野菜天ぷら
864円

弁当

松花堂弁当 うなぎ入り
2,860円
松花堂弁当
1,870円
お弁当 うなぎ入り
1,870円
お弁当
1,210円～
三段弁当
2,160円
お弁当（お子様用）
1,200円

その他

刺身盛り合わせ
1,760円
肴盛り込みオードブル
2,500円
う巻玉子
1,870円
う巻玉子（ハーフサイズ）
935円
う巻き寿し
2,860円
う巻き寿し（ハーフサイズ）
1,430円
うざく
1,430円
きも焼き
660円
うなぎ茶漬
3,089円
きも辛煮
810円
茶碗むし
660円
陰膳
2,420円
きも吸
300円
お吸い物
500円
味噌汁
300円
うなぎの骨（大）
540円
うなぎの骨（小）
324円
そばチップス
540円

テイクアウトメニューの詳細はこちら ≫

共に愉しむのは信州の地酒

岩波
純米酒
800円

清酒「岩波」は地元である松本市で長年愛され続けてきました。清らかな信州の水から作られ、 米の香り旨みを引き立てる味わいです。

女鳥羽の泉
純米酒
800円

正式には「山卸し廃止酒母仕込み」を略して「山廃」。低温でじっくりと育てる酒母製造方法で、通常より手間がかかる。うなぎとの相性も抜群。

大雪渓
純米酒
800円

大雪渓は北アルプスの銀嶺の下、豊富な湧き水で作られたすっきりとした味わいの酒。毎年季節限定の商品も取り揃えております。

お飲物のお品書き

※価格は全て消費税込です。

ビール

アサヒ　スーパードライ(樽生)
ASAHI Super dry TSRUNAMA
中ジョッキ　770円
小ジョッキ　440円
アサヒ　スーパードライ
ASAHI Super dry
中びん　770円
キリン　ラガー
KIRIN Lager
中びん　770円
エビスビール
YEBISU Beer
中びん　825円
キリンフリー・サントリー
(ノンアルコール)
小びん　495円

冷酒

善哉Yoikana

〈松本〉本醸造　生酒

300㏄　1,200円
大雪渓Daisekkei

〈池田〉大吟醸

1合　2,255円
漆黒KURO

〈諏訪〉純米吟醸

300㏄　1,980円

ウヰスキー

【サントリー SUNTRY】
・ロイヤル　12年
8,800円
・サントリー 角瓶
4,620円
・角ハイボール
900円

カクテル等
～Cocktails～

ウーロンハイ
800円
レモンサワー
800円
ピンクグレープフルーツサワー
800円
レモンスカッシュ（ノンアルコール）
700円
ピンクグレープフルーツスカッシュ（ノンアルコール）
700円
梅酒
900円

燗酒

善哉Yoikana

〈松本〉本醸造　上撰

1合　600円
岩波Iwanami

〈松本〉本醸造　上撰

1合　600円
大信州

〈松本〉 洗練純米 辛口

1合　700円
大雪渓Daisekkei

〈池田〉本醸造　上撰

1合　600円

焼酎

二階堂Nikaido

〈大分〉麦焼酎　吉四六

720㏄　4,950円
真澄Masumi

〈諏訪〉米焼酎　澄

720㏄　3,500円
小鶴Kotsuru

〈鹿児島〉芋焼酎　黒麹

720㏄　4,400円
奈川Nagawa

〈奈川〉そば焼酎

720㏄　5,500円
瑞泉Zuisen

〈沖縄〉泡盛古酒

一合　1,320円

ワイン

五一ワインGOICHI

ゴールド赤・白

ボトル　3,900円
五一ワインGOICHI

ゴールド赤・白

360ml　3,900円
五一ワインGOICHI

ゴールド赤・白

180ml　975円
フランスワインFRANCE WINE

赤・白

ボトル　2,750円～

ソフトドリンク

・バヤリースオレンジ
・ウーロン茶
・ジンジャエール
・コカコーラ　
各330円
・信州りんごサイダー
・信州シャインマスカットサイダー
各550円
・コーヒー
・ホットウーロン茶
・紅茶
各550円

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